Какао: 20 интересных фактов
Фото носит иллюстративный характер. Из открытых источников.
Какао — это не просто вкусный ингредиент для шоколада, но и продукт с богатой историей и множеством полезных свойств. В этой статье мы расскажем 20 интересных фактов о какао, которые, возможно, вас удивят.
1. Родина какао — Южная Америка
Какао впервые начали использовать цивилизации майя и ацтеков примерно 3 тысячи лет назад.
2. Какао — это семена плода какао-дерева
Плоды какао похожи на большие кабачки, внутри которых находятся зерна какао.
3. Молотые зерна какао были священным напитком
Ацтеки пили горький напиток «чоколатль», который считался даром богов.
4. Какао-дерево растет только в тропиках
Идеальная температура для роста — 20–32°C и высокая влажность.
5. В мире существует около 30 видов какао-деревьев
Но только три из них широко используются в промышленности — Forastero, Criollo и Trinitario.
6. Какао-бобы бывают разных оттенков
Они могут быть фиолетовыми, красными, зелеными и даже желтыми в зависимости от сорта.
7. Какао содержит антиоксиданты
Полифенолы, содержащиеся в какао, помогают бороться с воспалениями и защищают клетки от повреждений.
8. Какао-бобы содержат теобромин
Это вещество, схожее с кофеином, которое действует как мягкий стимулятор.
9. Какао влияет на настроение
При употреблении стимулируется выработка серотонина и эндорфинов — «гормонов счастья».
10. Африканские страны являются лидерами по производству какао
Гана, Кот-д’Ивуар и Нигерия дают более 70% мирового урожая.
11. В XVIII веке шоколад считали лекарством
Его использовали для лечения различных болезней, включая усталость и диарею.
12. Для получения 1 кг шоколада требуется около 400 какао-бобов
Производство шоколада — трудоемкий процесс.
13. Какао пользуется спросом уже тысячи лет
Самые древние остатки какао обнаружены в мексиканских пещерах возрастом около 5 000 лет.
14. Какао — это не только шоколад
Его добавляют в косметику, напитки и даже медицинские препараты.
15. Белый шоколад не содержит какао-порошка
Он состоит из какао-масла, сахара и молока, и сам по себе не имеет вкуса какао.
16. Ферментация какао-бобов — важный этап производства
Она влияет на аромат и вкус конечного продукта.
17. Какао обладает тонизирующим эффектом
Его употребляют для улучшения работоспособности и концентрации.
18. Какао помогает поддерживать здоровье сердца
Полезные вещества способствуют снижению давления и улучшению кровообращения.
19. Термин «теобромин» происходит от греческого «бог еды»
«Теоброма» означает «еда богов» — именно так назвали какао.
20. Международный день шоколада отмечается 11 июля
В этот день многие страны празднуют вкус и пользу какао.
Какао — уникальный продукт с богатой культурной историей и множеством полезных свойств. Он продолжает оставаться любимым лакомством миллионов людей по всему миру.
Вместе с этим читают:
- 20 причин не пить сегодня вечеромАлкоголь может казаться безобидным способом расслабиться после тяжёлого дня, но в действительности он нередко приводит к последствиям, о которых мы сожалеем уже на следующее утро — или даже раньше. Вот 20 причин, почему стоит отказаться от алкоголя именно сегодня: Ты лучше выспишься: алкоголь нарушает структуру сна, даже если ты быстро засыпаешь. Экономия денег: один вечер без алкоголя &mdas...